La Gnatologia studia i rapporti tra mascelle e mandibola, l'articolazione temporo-mandibolare i muscoli della masticazione e l'inervazione che li comanda. 

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La terapia gnatologica consiste nel ristabilire i normali rapporti, fra i fattori sopra elencati, ed avviene attraverso esercizi muscolari, varie tecniche di massaggio per risolvere le contratture della muscolatura, logopedia miofunzionale e l'applicazione di Bite (il plantare della tua masticazione). 

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